Nefis Kremalı Mantar Çorbası

Benim severek yaptığım çorbalardan birisi mantar çorbasıdır. Tarifi aşağıda yer almıştır.

Kremalı Mantar Çorbası  Malzemeleri

1 adet kuru soğan

250gr kültür mantarı

1 adet limon

1 yemek kaşığı krema

1 yemek kaşığı un

Karabiber

Tuz

Su

Kremalı Mantar Çorbası Yapılışı

Öncelikle mantarlarımızı tencerede limonlu suyla haşlayalım, limonlu suyla haşlamış olduğumuz mantarları küçük küçük doğrayalım

Bir tencerede yağı kızdıralım yemeklik olarak doğradığımız soğanı tencereye ilave edelim ve pembeleşinceye kadar soğanı kavuralım.

Daha sonra pembeleşmeye başlayan soğanın üzerine 1 yemek kaşığı unumuzu ekleyelim ve un sararana kadar karıştırmaya devam edelim.

Sararan unumuzun üzerine daha önceden mantarları haşladığımız suyu yavaş yavaş dökelim, su kaynamaya başladıktan sonra mantarlarımızı ekleyelim, krema ve karabiberi de eklemeyi unutmayalım 10 dakikada çorbamız pişmiş olacak afiyet olsun