KURU FASULYE Nasıl Yapılır ? | Oktay Usta
Kuru fasulye
500 gr kuru fasulye (dermason cinsi)
500 gram kuzu kuşbaşı
Bir soğan
Bir çorba kaşığı domates
Bir çorba kaşığı biber salçası
İki çorba kaşığı tereyağ
Yarım çay bardağı zeytinyağ
Bir tatlı kaşığı pulbiber
Bir tatlı kaşığı un
İki domates
Üç biber
Tuz
2 litre su
Hazırlanışı;
Akşamdan kuru fasulye ıslatıyoruz. 10 saat kadar ıslanması yeterli olur soğuk su ile. Sabah yıkadıktan sonra üzerine çıkacak kadar soğuk su koyup kaynamaya başlıyor gelen köpüğünü alıyoruz üzerine soğuk su ekleyerek üste çıkan fasulyeden aşağı inmesini sağlıyoruz 15 dakika kadar kaynatmamız yeterli devamı etle pişecek.
Eti tencerenin içerisine alıp zeytinyağ ile kavuruyoruz 3-4 dakika kavurduktan sonra
doğranmış soğan ekliyoruz, videodaki gibi biraz daha kavurduktan sonra salçaları peşinden unu ilave ediyoruz sıcak suyunu koyup 10 dakika etler kaynadıktan sonra fasülye süzdürüp yıkadıktan sonra etle birlikte kısık ateşte 1 saat civarında pişiyor yarı kıvama gelince tuzunu, domatesi, biberini ilave edip karıştırın. Etleri ve fasülyeyi bir kontrol edelim. Sonrada turşu ile servis ediyoruz çok güzel olur şimdiden ellerinize sağlık afiyet olsun.
Ailenizin aşçısı mutfaklara geri döndü…
Kanalıma ücretsiz abone olun;
https://bit.ly/CHEFOKTAYUSTA
Chef Oktay Usta’yı sosyal medya hesaplarından takip edin;
Twitter: https://twitter.com/chefoktayusta
Facebook: https://web.facebook.com/chefoktayusta/
ınstagram: https://www.instagram.com/chefoktayusta/
#kurufasülye, #kurufasülyetarifi, #kurufasülyenasılyapılır
İlginizi Çekebilecek Diğer Konular
Yorumlar
VİDEOYU BEĞENMEYİ UNUTMAYIN SEVGİLİ SEYİRCİLERİM 😊👍🏻
Ellerine sağlık Ustam, bende bir kaşık un kullanıyorum ve çok çok haklısınız ustam , fasulye resmen suyu ile özleşiyor
☝️🤲🤲🤲🍀🍀🍀
kız kardeşim sizin tarifinizle yapmış , harika olmuş. Ben de deniyeceğim izleyip. Ellerinize sağlık..pozitif enerjiniz hiç bitmesin.
Oktay usta islarken soguk suylami isladiniz agzi kapalimi oluyo tuz filan koydunuzmu
Yeşil elmadaki mutfak mı orası şefim ?
👍
ne yaptiysam yukariya çikan fasulyeleri indiremedim.sizin dediginiz gibi souk su doksemde.cok inatci cikti fasulyeler.yinede cok guzel oldu.oyle dediler iyenler.un gercekten kivamini cok guzel yapti.size cok tesekkur ederim.bize yabancilara cok yardimci oliyo bu videolar.❤
Ustam yine harikalar yaptın, ellerine sağlık çok güzel görünüyor
sefim, basliklardaki Ingilizce yemek isimleri yanlis ya da eksik oluyor. isterseniz yardim edebilirim. Mesela bunun adi bean stew.
KÂİNATTA EN YÜKSEK GERÇEK İMANDIR SONRA NAMAZDIR…
HAKKI HAKİKATI HAYKIRMAYAN DİLSİZ ŞEYTANDIR. s.n
ŞU İSTİKBAL İNKILABATINDA EN GÜR SADA İSLAMİN VE KURANIN SESİ OLACAKTIR.s.n
İNSAN BİR YOLCUDUR SEBAVETTEN GENÇLİĞE GENÇLİKTEN İHTİYARLIĞA İHTİYARLİKTAN KABİRE KABİRDEN HAŞİRE HAŞİRDEN EBEDE KADAR YOLCULUĞU DEVAM EDER GİDER. s.n
DERDI DÜNYA OLANIN DÜNYA KADAR DERDİ OLUR. s.n
EY NEFSİM DEME ZAMAN DEĞİŞMİŞ ÇÜNKÜ ÖLÜM DEĞIŞMIYOR.s.n
SEVDASI BÜYÜK OLANIN İMTIHANI DA BÜYÜK OLUR.s.n
Ustam verdiğiniz ölçü ve tarifle yaptım.İftara gelen misafirler de biz de bayıldık.Çok teşekkür ederim.Artık bu tariften şaşmam.Bugün tekrar yapıyorum.İyiki varsınız.Severek takip ediyoruz.
Eskiden annemle izlerdik küçüktüm o zamanlar yazardı tariflerinizi tek tek duruyor halen yazdığı tarifler ama o yok artık tek başıma izliyorum gözlerim dolar dola 🙁
Adaaammsın ustam ne güzel dilinde hep Allah kelamı
Size bakmaya doyamıyorum efsanesiz siz sizi çok seviyoruk
Ellerin salık
Teşekkür ediyorum Oktay ustam hayırlı sabahlar
Ustam niye yurt disindasin…gelsen ülkende devam etsen yayınlarına
ALLAH KIMSEYI ACLIKLA TERBIYE ETMESİN AMIN AMIN AMIN INŞALLAH RABBİM
Selam aleyküm ustam ben ispir fasulyesi yapacagim etsiz olarak bu sekilde olurmu
Ellerinize sağlık anlatım tarzınız tarifleriniz takdire şayan
👍👍👍👍👍
birazcik cabuk anlatabìlirmisiniz lutfan…
Yaptığınız bütün yemekler enfesss
Şahane oldu, aynen uyguladım,
Çinli komşularım bayram etti. Oktay Usta 👏👏👏🏆
ilk çocuğuma hamileyken hergun izlerdim sizi. Rahmetli annem çocuk Oktay ustaya benzeyecek derdi 🙂 oğlum 17 yaşında ve annem artık yok 🙁 ne güzel günlerdi
Aynen bu şekil olmalı fasulye gerçekten profesyonel ahçı
Besmeleyle yemeğin lezzetinin ne alakası var . ?
Gerçekten bazı şeyleri çok abartıyorsunuz ve itici oluyor
👍👍👍
SUPER 👍BRAVO🙏
Ellerinize sağlık Oktay ustam.🙏🙏