casino siteleri
levent escort kozyatağı escort küçükçekmece escort maslak escort mecidiyeköy escort
casino siteleri slot siteleri
Netteki Blog

HAŞLAMA İÇLİ KÖFTE ✅ Nasıl Yapılır❓ Yemek Tarifleri💯 Ramazan Bingöl Mutfağı👨🏻‍🍳

23.09.2021
38
HAŞLAMA İÇLİ KÖFTE ✅ Nasıl Yapılır❓ Yemek Tarifleri💯 Ramazan Bingöl Mutfağı👨🏻‍🍳



Evde kolaylıkla hazırlayabileceğiniz bir tarifle sizlerleyiz. Baharatlarımızı ve bir çok geleneksel ürünlerimizi @geleneksellezzetler.rb
https://www.geleneksellezzetler.com web sitemizden temin edebilirsiniz.
———————
Malzemeler (15 adet)
Hamur karışımı
3 su bardağı ılık su
3 su bardağı köftelik bulgur
1/2 çay bardağı un
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı tatlı pul biber
1 tatlı kaşığı tuz
200 gr çiğ köftelik kıyma
———————-
İç harcı
500 gr orta yağlı kıyma ( dana veya kuzu eti )
2 adet orta boy kuru soğan
2 yemek kaşığı tereyağı
10 adet ceviz
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
1 yemek kaşığı pul biber ( isteğe bağlı acı veya tatlı )
Kızartma yağı ( zeytinyağı veya ayçiçek yağı)
————————–
Yoğurt Sosu
1 su bardağı süzme yoğurt
1 diş sarımsak
—————————
Hamur Hazırlanışı
1️⃣Bulguru bir kabın içine döküp sırasıyla pulbiber ve tuzu ilave edin. Hepsini harmanlayıp suyu boşaltın ve 30 dk dinlenmeye alın.
2️⃣Dinlenip şişen bulguru miksere boşaltıp içine un, kıyma ve yumurtayı da ekleyerek bulgur iyice ezilinceye kadar su yardımıyla çekin. Hamuru mikserden çıkarıp biraz da el ile yoğurarak kıvamlandırın.
—————————–
👉 İç harcı hazırlanışı
1️⃣Soğanları ince ince doğrayıp tencerede eriyen tereyağının içine ekleyin. Pembeleşinceye kadar kavurun.
2️⃣Ayrı bir tencerede kıymayı kendi yağında kavurun. Diğer yandan hazır olan soğanı kıymanın üstüne döküp sırasıyla baharatları ve ince kıyım cevizleri ilave edip karıştırın, soğumaya bırakın.
3️⃣İç harcı soğuyunca avuç içi ile yumurta şeklinde sıkın ve dolapta sertleşinceye kadar bekletin.
4️⃣Hazır olan hamurdan 40 gr kadar alıp parmak yardımıyla oymaya başlayın. İçine hazırlanan iç harçtan yerleştirip açık olan kısmı avuç içi yardımıyla yuvarlak biçimde kapatın.
5️⃣Kaynayan suyun içinde ortalama 8 dk haşlayın.
6️⃣Sarımsağı ezip süzme yoğurt ile karıştırın ve tabağın tabanına serin. Üstüne haşlanan içli köfteyi bırakıp üzerine pulbiberli tereyağı eritip gezdirin. Servise hazır.
Afiyet olsun.✅

Kanalıma abone olup ailemize katılın, mutfağımızda ve sektörümüzde olan gelişmeleri yakından takip edin.

Sosyal medya adreslerimizden bize ulaşın;
https://www.instagram.com/ramazanbingol/
https://www.instagram.com/ramazanbingol_intl/

https://www.facebook.com/ramazan.bingol.50
http://www.ramazanbingol.com.tr/
http://tures.org.tr/

Etiketler:

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.