beylikdüzü escort

Netteki Blog

Arnavut ciğeri nasıl yapılır? | Oktay Usta

28.08.2020
23
Arnavut ciğeri nasıl yapılır? | Oktay Usta



Arnavut Ciğeri

Malzeme listesi;

1 kilo kuzu veya dana ciğeri
2 su bardağı un
2 çorba kaşığı tereyağı
2 kuru soğan
4-5 adet patates
2 Domates
Tuz
Toz kırmızıbiber
Pulbiber
Karabiber
Sumak
Çiçek yağı
1 tutam maydanoz

Yapılışı; Patatesleri minik küp şeklinde doğruyoruz. Ocağın altını yakıyoruz, yağ ısındıktan sonra patatesleri atıyoruz. Aynı tencere de daha sonra ciğeri kızartacağız. Patatesin boyutu ciğer göre daha küçük olmalıdır. Patates kızarırken soğan piyazı yapmaya başlıyoruz. Soğanı ince kıyım doğruyoruz. Sumak, maydanoz ekliyoruz ve karıştırıyoruz. Yanında servis edeceğimiz domatesleri de doğruyoruz. Kuşbaşı doğranmış Ciğeri ortalama bir saat kadar süzgeçte bekletiyoruz iyice kanının aktığından emin olduktan sonra bol un konulmuş bir kabın içerisine alıyoruz. Unla güzelce harmanladıktan sonra bir süzgeç alıyoruz ve unun kalmaması için eliyoruz. Yüksek ısıda ciğeri iki üç turda kızartıyoruz. Ciğeri bir kap içerisine alıp, üzerine eritilmiş tereyağını, tuzu, toz kırmızıbiberi, pulbiber, karabiberi biraz da çiçek yağı döküp güzelce karıştırıyoruz. Servis edeceğimiz tabağın ortasına bir adet lavaş koyuyoruz. Ortaya ciğeri döküp, yanlarına patatesi, soğanı, domates dilimlerini koyup servis ediyoruz. Afiyet olsun.

Kanalıma ücretsiz abone olun;
https://bit.ly/CHEFOKTAYUSTA

Chef Oktay Usta’yı sosyal medya hesaplarından takip edin;

Twitter: https://twitter.com/chefoktayusta_
Facebook: https://web.facebook.com/chefoktayusta/
ınstagram: https://www.instagram.com/chefoktayusta/
#arnavutciğeri, #arnavutciğerinasılyapılır, #oktayusta

Etiketler:

Yorumlar
  1. Dilek Muhcu dedi ki:

    Ben ciğer sevmem eşim için yaptım bu tarifi tadına bakim dedim çok lezzetli oldu bu tarifle ciğeri sevdim resmen ellerinize sağlık Oktay usta👏

  2. Cigdem Uguzel dedi ki:

    Ellerinize sağlık cok güzel olmuş afiyet olsun bende yapıcam

  3. Şeyma Fidan dedi ki:

    Küçükken izlerdim annemle şimdi burdasınız ama keşke tekrar televizyonda izlesek

  4. Aynur Temizesen dedi ki:

    Ooo süper ellerinize sağlık sunum bir harika ❤️👏👏👏

  5. melike 💜melek dedi ki:

    daarcinli. Kurabiyenin.ustune.tatli.olurmu.

  6. Nuran Uzunali dedi ki:

    Daha önce denedim harika oldu eşim ve çocuklar bayıla bayıla yediler. Bu akşam iftara tekrar yapacağım akşamı sabırsızlıkla bekliyorum. Tarif için çok teşekkür ederi Oktay ustam iyiki varsınız 🌸

  7. Esma mrv dedi ki:

    goruntu cok harikaaaaaaa

  8. Sunay Yılmaz dedi ki:

    Harika oldu ustam ellerine saglik

  9. Esma mrv dedi ki:

    Iftara yaptim. Sogan piyazla cok guzel oldu. Tesekkurler

  10. AFF YARABB dedi ki:

    Harikasın ustam

  11. metin çetin dedi ki:

    Usta tariflerinizde hiç bir sorun yaşamadım şimdiye kadar ne yaptıysanız onu uyguladım ve lezzetli yemekler yapmaya başladım sayenizde, teşekkür ederim.

  12. Hamdiye Tali dedi ki:

    Oktay ustam bu nasıl bir güzellik ellerinize sağlık sizden çok şey öğreniyoruz allah ömrünüzü uzun etsin mükemmelsiniz🧿🧿👏🏻👏🏻👏🏻🤗🤗🤗

  13. zeynep dedi ki:

    Siz tavayı sallarken , ben de telefonu sallamisim….

  14. E K dedi ki:

    Uzun zamandır yapmıyordum ciğeri çok severim oktay ustamın tarifiyle yapıcam yarın çok güzel oldu eline sağlık ustam ne öğrendiysem sizden öğrendim allah eksikliğiniz göstermesin inşallah

  15. Ayşe Taşdemir dedi ki:

    Oktay Ustam emeğinize sağlık. Ciğeri buzluktan dolaba indirmiştim 2 gün oldu sıcak yendiği için pişiremedim. Malum öğünlerde biraraya gelmek zor, önden bozulmasını önlemek için mühürleme gibi yapsak, kaç gün dayanır?Bu durumda tavsiyeniz ne olur?

  16. Elif Parmaksız dedi ki:

    Bir tarif yaparken aradığım tek kanal yılların ustası Oktay usta.

  17. Elif Parmaksız dedi ki:

    Hemen her tarifi yapıyorsun Oktay usta maşallah sana.

  18. Elif Parmaksız dedi ki:

    Püf noktalarıyla harika bir Arnavut ciğeri tarifi oldu teşekkürler Oktay usta.

  19. gbyrm dedi ki:

    Kurbanda kuzu ciğerimiz vardı bugün yaptık aynı dediğiniz gibi çok güzel olduuu ellerinize sağlık ustam sayenizde güzel bir ciğer yedik artık hep böyle yaparız 🙂(ciğer çok sevmiyoruz normalde)

  20. ___brrknttta___ can dedi ki:

    Çıkartılan ciğer kapağı kapalı bı kaba alınırsa o buharında pişmeye devam edecektir.