Mantar Çorbası en basit tarifi

Kış aylarının sevilen farklı çorba tarifleri arasında mantar çorbası gelmektedir. Yapılışı ile sizleri baş başa bırakıyoruz.

Mantar Çorbası Malzemeleri

500gr mantar

1 adet soğan

1 çorba kaşığı margarin

1 kahve fincanı un

1 çorba kaşığı pul biber

1 kutu krema (küçüklerden)

Tuz

Mantar Çorbası Yapılışı

Mantarlarımızı güzelce yıkayalım ve dörde bölelim, soğanlarımızı ince ince doğrayalım. Derin bir tencerede yağımızı hafif kızdıralım soğanımızı atıp pembeleşinceye kadar karıştıralım dörde bölünmüş mantarlarımızı un, tuz, ve biberle birlikte tencereye atıp bir iki dakika hızlı karıştıralım. Bir iki dakika karıştırdıktan sonra daha önce kaynatmış olduğumuz 1,5 litre kadar suyu yavaş yavaş dökelim ve karıştırmaya devam edelim.

Çorba kaynamaya başladıktan sonra 20 dakika kadar daha kaynatılır ve ocaktan indirilir.

Mantar çorbası ılımaya başlayınca içine krema ilave edilir.

Not: İsteğe göre mantar çorbasının üzerine servis yapılırken taze kaşar rendeleyip servis yapılabilir.