Beşamel soslu ve sebzeli lezzetli fırında makarna tarifi

Mevsimine göre seçilen sebzelerle birlikte, farklı ve lezzetli bir tat yaratan, beşamel soslu sebzeli fırında makarna, hem görsel olarak, hem de sebze yemeyen çocuklara sebze yedirmenin bir alternatifi olarak, lezzetli bir tarif olarak karşımıza çıkmaktadır.

Beşamel soslu sebzeli fırında makarna, aynı zamanda, misafir ağırlarken de, tercih edilebilecek lezzette bir seçenek olmaktadır.

Beşamel Soslu Sebzeli Fırında Makarnanın Malzemeleri ve Yapılışı:

Sebze seçimini mevsimine göre yapabileceğimiz bu tarifte, yaz aylarında, mantar, yeşil ve kırmızıbiber, kış aylarında ise, brokoli, karnabahar ve havucu kullanılabilir.

Sebzeler dışında, 1 paket makarna, beşamel sosu için, 2 yemek kaşığı tepeleme un, 1,5 su bardağı süt, yaklaşık 2 yemek kaşığı tereyağı, tuz ve karabiber, 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri kullanılır.

Öncelikle, makarna haşlanır ve süzülür. Tarif yaz mevsimi sebzeleriyle hazırlanacaksa, küçük doğranan biberler, yağda sotelenir, ardından doğranan mantarlar ilave edilerek, suyu çekene kadar kısık ateşte pişirilir.

Tarif kış sebzeleri ile hazırlanacaksa, sebzeler ayrı ayrı haşlanır.

Hazırlanan sebze karışımı ile haşlanan makarna birbirine karıştırılarak, fırın kabının içine alınır.

Beşamel sos için, öncelikle tereyağı eritilir ve un üzerine ilave edilerek, kokusu çıkana kadar kavrulur.

Unun kavrulmasından sonra, süt yavaş yavaş ilave edilir, beşamel sos koyu bir kıvama gelince, tuz ve karabiber ilave edilerek, ocaktan alınır.

Beşamel sos, sebze ile karıştırılan makarnanın üzerine dökülür ve 180 derece fırında pişirmeye bırakılır.

15-20 dakika pişirildikten sonra, üzerine kaşar rendesi ilave edilerek, kaşarlar eriyene kadar fırında tutulur.

Yorum Yapın